De Coin? Eeuwige jeugd!
"De Coin ligt een beetje verstopt", zegt men. Maar dan wel verstopt in het meest authentieke stukje Maastricht, want dat is het Jekerkwartier. Een wandeling naar het restaurant is daarom geen last maar een lust. Vanuit verschillende richtingen loop je door de mooie straten van het centrum van Maastricht.
Zonder de eigen sfeer van de Coin verloren te laten gaan hebben zij, door de jaren heen, stap voor stap, de Coin meegenomen naar vandaag, fris en bij de tijd! De liefde voor het vak is hun drijfveer. Koks staan vaak in de schijnwerper. De bediening echter, wordt hier even hoog gewaardeerd. Ze vormen dan ook één hecht team met jou als gast in het middelpunt. Goede producten zijn de basis van de kwaliteit, in de keuken en in de kelder. Zij doen geen concessies aan die kwaliteit, alleen de beste spullen zijn goed genoeg. Het idee is om producten van de allerhoogste klasse puur op tafel te brengen. Zij houden van eerlijkheid, in het glas en op het bord.