Restaurant Daalder Amsterdam, Jordaan

Sinds Eigenaar/Chef Frans van Dam en Peter Zwaan bij Daalder de culinaire scepter zwaaien, is alles wat er op het menu staat huisgemaakt. De beide heren zijn klassiek geschoold en toveren met seizoensgebonden, dagverse en daar waar kan biologische producten elke week een prachtig, ambachtelijk 3-gangen menu op tafel voor niet meer dan 29.50. Maar ook á la carte is het bij Daalder voor de echte lekkerbekken zeer goed toeven. Een mooie menukaart met mooie gerechten, voor een mooie prijs. Want dat is waar het bij Daalder om draait: onze gasten in een laagdrempelige, gastvrije omgeving voor een meer dan schappelijke prijs toch een fijne culinaire ervaring bieden. Daar zijn we trots op.

De dag wordt er begonnen met klassieke muziek, een kwalitatief goede espresso en cappuccino van Illy, á la minute gedraaide smoothies, shakes en huisgemaakte taarten. En als het weer meezit begin je de dag natuurlijk op het grote zonnige terras met dat pittoreske doorkijkje naar de Noordermarkt en riant uitzicht over de Lindengracht.

Maar ook voor de eigentijdse gerechten op de lunch- en dinerkaart is het de moeite waard bij Café Daalder aan te schuiven. De kwaliteit van de keuken is dermate verrassend, dat een beetje lekkerbek ervan gaat glimmen. En als je de rekening krijgt, blijf je gewoon tevreden lachen, want de prijs is even vriendelijk als de professionele maar hartelijke bediening.