Bekroond met Michelin ster
Restaurant Aubergine is gelegen aan de rand van het fraaie kloosterdorpje Steyl, even ten zuiden van Venlo.
Het ademt de rust uit die het plaatsje al zo lang kenmerkt. Wie op een mooie zomerse dag neerstrijkt op het prachtige terras van Aubergine zal zich koesteren in die zalige rust. Geen geraas van auto`s, geen druk geloop langs het terras, maar "gewoon stilte".
Patron-cuisinier Paul Pollux en echtgenote May maken er een erezaak van om je als gast op dat terras het ultieme zomeravondgevoel te geven. Een perfecte maaltijd met mooie wijnen vormt daarbij uiteraard de basis.
In 2006 heeft Restaurant Aubergine een Michelin ster gekregen.