Een seizoensgebonden keuken met de beste lokale ingredienten die Nederland te bieden heeft
Tunes restaurant & Bar by Shilo in Amsterdam zit in het Conservatorium Hotel Amsterdam.
Conservatorium Hotel Amsterdam heeft deze winter haar deuren geopend voor de stad. Tunes Restaurant & Bar by Schilo bevindt zich op de bel-etage van het Conservatorium Hotel en kijkt uit over de lobby en de Paulus Potterstraat. Het exclusieve restaurant biedt authentieke gerechten bereid met lokale ingrediënten en staat onder leiding van Executive Chef Schilo van Coevorden. Zijn culinaire stijl heeft zich door de jaren heen voortdurend ontwikkeld. Hierbij heeft hij tradities vanuit de hele wereld overgenomen en er zijn eigen signature aan gegeven.
Voor of na het diner kan je genieten van een verfijnde cocktail in de Tunes Bar. De Tunes Bar heeft een internationale drankkaart, een afzonderlijke, verhoogde rooklounge, een chique decor en smaakvol eten in tapasstijl.